图解普洱茶 爱茶人必备的入门级识普洱、鉴普洱茶指南【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

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第一章 初识黑茶10

什么是黑茶10

黑茶中的种类11

湖南黑茶11

四川黑茶12

广西黑茶12

云南黑茶13

黑茶与健康14

补充膳食营养14

助消化、解油腻、顺肠胃14

调脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病15

抗氧化、延缓衰老、延年益寿16

抗癌、抗突变16

调节血压16

改善糖类代谢、调节血糖、防治糖尿病17

杀菌、消炎17

利尿解毒、降低烟酒毒害17

黑茶的基本加工工艺18

普洱茶与黑茶19

第二章 初识普洱茶22

普洱茶的几个概念22

普洱茶的定义22

从普洱茶名说起22

普洱茶被称为“可以喝的古董”25

普洱茶的“越陈越香”25

普洱茶的历史27

普洱茶的产区28

中国是茶的发源地28

云南是茶树的发源地28

普洱茶区的自然环境和气候特征30

普洱茶的茶树特点31

普洱茶的特殊制作工艺32

普洱茶的原料——晒青毛茶32

自然发酵的普洱茶34

人工渥堆发酵的普洱茶36

普洱茶与“拼配”38

普洱茶的几种分类39

按加工工艺不同39

按外形不同40

按茶树树形、树龄不同42

按存放环境不同43

按功能不同43

普洱茶制作过程中的重要步骤44

称茶与蒸汽蒸茶44

装入布袋、团揉46

石器压茶48

绵纸包装50

七子饼茶包装过程52

竹壳55

第三章 普洱茶的品评方法58

茶叶的鉴别58

茶叶的鉴别特征58

茶叶的审评标准63

普洱茶的质量品鉴方法64

普洱茶的外在鉴定64

内质品鉴66

普洱茶的级别划分67

第四章 普洱茶的鉴赏和冲泡70

泡茶前掌握好要领70

备具70

选水75

备茶76

冲泡技巧77

普洱茶的鉴赏80

普洱生饼茶80

普洱熟饼茶82

普洱散茶84

大益女儿贡饼85

宫廷普洱茶86

大益745287

大益743288

易武高山乔木茶89

带樟香的生茶90

老茶头91

老帕卡92

老黄片93

螃蟹脚94

普洱茶膏95

茶花普洱饼96

普洱茶的冲泡97

陶壶冲泡普洱生饼茶97

紫砂壶冲泡普洱熟饼茶100

瓷壶冲泡普洱散茶103

菊花普洱106

普洱奶茶108

飘逸杯冲泡普洱散茶110

民族茶中的普洱茶112

普洱烤茶113

土锅茶114

凉拌茶115

布郎族酸茶118

彝族竹筒茶119

第五章 普洱茶的存放、选购和保健功效122

普洱茶的存放122

存放普洱茶的环境122

存放普洱茶用什么容器123

如何选购普洱茶124

选购普洱茶要擦亮眼睛124

选购普洱茶要动口去品尝124

怎样选购云南大叶种晒青毛茶125

怎样选购普洱熟茶126

怎样选购普洱紧压茶126

市场上出现的普洱茶127

普洱茶的保健功效128

普洱茶的保健功效128

普洱茶入菜136

普洱茶入饭137

第六章 普洱茶的热点名词和历史民俗140

普洱茶中的热点名词140

茶马司和茶马互市141

茶马司——政府机构141

茶马互市——茶叶交易市场141

茶马古道的史韵142

茶马古道142

茶马古道的起点143

艰难古道几条线路144

传奇马帮145

马锅头145

活着的马帮145

驿站146

普洱茶中的“醒茶”147

普洱金瓜贡茶147

大益7542和7572介绍148

与外包装相关，普洱茶的身份证明149

牛皮纸149

网格纸149

机器薄纸149

厚棉纸149

手工薄棉纸150

薄油纸150

内飞150

唛号150

普洱茶小知识库151

普洱茶不一定越陈越好151

优质普洱茶一般不会做成散茶151

造型很好看的普洱茶不一定有饮用价值151

怀孕期间喝普洱茶要适量151

女性例假期间可适当喝普洱茶151

普洱茶什么时段喝最佳151

与品尝普洱茶有关的名词152

品普洱茶152

茶性152

茶质152

香气152

回甘153

层次感153

锁喉153

收敛感153

红浓透亮153

六大茶山154

易武正山155

勐海茶厂156