图书介绍

天使还是恶魔【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

（加）苏瓦兹著著
出版社：北京：电子工业出版社
ISBN：7121135663
出版时间：2011
标注页数：280页
文件大小：101MB
文件页数：282页
主题词：化学－普及读物

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图书目录

第一章懂化学，知健康12

01大家一起防辐射12

02科学家也会“出尔反尔”15

03酸奶和灌肠器19

04王神奇教授和保健食品23

05暗藏杀机的谷物26

06糖精：从陋巷到餐桌31

07阿斯巴甜37

08燕麦颂46

09百吉饼的秘密51

10为吐司干杯55

11青香蕉、黄香蕉和黑香蕉58

12烧烤知多少61

13冰淇淋——搅搅更美味65

14光吃玉米可不行69

15大力水手告诉我们什么？73

16红椒粉的故事76

17好吃的卷心菜79

18啤酒中的科学84

19醉酒的代价88

20可口，就一定可乐吗？93

21神奇的DNA101

22转基因食品——科学怪人的大餐？105

23阳光维生素114

24松脆的曲奇饼118

25值得记住的辅酶O122

26挥之不去的记忆125

27盐——多吃还是少吃？131

28肉毒杆菌：是神奇良药，还是致命毒物？134

29丛林中的“三棵树”137

30生长激素——活到150？141

31砒霜，剧毒还是良药？145

32牙齿里的威胁149

33改变历史的毒物——铅153

34超级毒物二恶英159

35出汗的故事165

第二章学化学，说生活172

36去污大师172

37火柴的历史177

38炊具里的化学180

39神经性毒气184

40谁发明了灯泡？187

41丝袜背后的故事191

42橡胶竞赛194

43绿色软泥和玉米淀粉198

44有机玻璃妙用多201

45从鱼雷到安全气囊205

46肥皂的故事209

47淹死跳蚤的洗涤剂213

48蜘蛛传奇216

49突然闪电了220

第三章掰化学，看历史228

50值得纪念的盛会228

51莉迪亚·平克汉231

52一抹淡紫236

53天使与魔鬼240

54会发光的镭243

55法拉第效应247

56从炼金术士到现代科学——波义耳251

第四章懂化学，辨谎话258

57火上舞蹈和神奇解冻机258

58魔术与骗局262

59科学与谬论266

60神奇的π水270

61无稽之谈——远红外线272

62贩卖健康的人276