图书介绍

菜篮 蔡澜食材全书 肉之味【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

菜篮 蔡澜食材全书 肉之味
  • 蔡澜著 著
  • 出版社： 广州：广东旅游出版社
  • ISBN：9787807667681
  • 出版时间：2014
  • 标注页数：249页
  • 文件大小：21MB
  • 文件页数：257页
  • 主题词：饮食－文化－世界

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图书目录

【水产】1

鲤鱼2

鲳鱼5

鳝10

乌鱼13

仙骨鱼16

鱼春20

田鸡25

江鱼仔29

香鱼33

鳘鱼鳔37

三文鱼40

黄鱼46

金枪鱼50

鲱青鱼56

鱿鱼60

八爪鱼65

虾68

龙虾72

元贝78

蚝82

鲍鱼86

蟹90

海参94

海带99

紫菜103

【家禽】+【家畜】108

鸡110

鸭113

鹅116

牛120

羊125

【调味料】+【及其他】130

葱132

姜136

大蒜140

花椒145

八角148

孜然153

肉桂157

胡椒161

咖喱163

味之素169

酱油174

酱油膏178

味噌183

鱼露186

芝士189

薄荷194

蜜197

腐乳201

鱼子酱204

鹅肝酱209

泡菜213

梅菜221

冬菜226

豆腐230

面234

米粉238

面线243

艇仔粿条247

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