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绪论1

一、动物防疫与检疫概述3

二、动物防疫与检疫技术的主要内容5

三、动物防疫与检疫的目的和任务6

四、我国动物防疫与检疫工作概况7

五、国际动物防疫与检疫概况9

项目一 生物安全基础工程建设11

模块一 卫生防疫设施规划与建设13

一、科学选择场址13

二、合理规划布局14

模块二 饲养方式与饲养制度18

一、自繁自养的饲养方式18

二、全进全出的饲养制度18

三、分区分类饲养制度19

四、规范日常饲养管理19

模块三 人员、车辆及用具的防疫管理19

一、人员的防疫管理19

二、车辆及用具管理21

模块四 饲料与饮水管理21

一、饲料的管理21

二、饮水的管理25

模块五 废弃物处理26

一、粪便的处理和利用26

二、一般尸体的处理27

三、其他废弃物处理28

模块六 大生物害虫的管理28

一、防虫灭虫技术28

二、防鼠灭鼠技术30

模块七 动物疫病可追溯体系建设32

一、建设追溯体系的意义33

二、畜禽标识管理与使用33

三、养殖档案管理与记载34

四、追溯体系的主要组成部分35

五、追溯体系信息管理和监督37

典型任务38

项目小结40

练习思考题40

推荐阅读书目42

项目二 兽医消毒技术43

模块一 消毒方法的选择45

一、物理消毒法45

二、化学消毒法47

三、生物学消毒法48

模块二 消毒设备（设施）的使用48

一、物理消毒设备49

二、化学消毒设备52

三、生物消毒设施56

模块三 消毒剂的选择与配制56

一、常用消毒剂的选择56

二、化学消毒剂的配制61

模块四 消毒的实施62

模块五 消毒效果检查67

典型任务68

项目小结70

练习思考题71

推荐阅读书目72

项目三 生物防治技术73

模块一 免疫计划的制订75

一、计划免疫75

二、免疫程序76

三、免疫程序示例77

模块二 免疫用生物制品的选择80

一、动物预防用生物制品的分类80

二、免疫血清82

三、高免卵黄抗体82

四、生物制品的保存和运送82

模块三 免疫接种技术83

模块四 免疫接种准备与反应处理89

模块五 免疫效果评价及免疫失败的原因分析90

一、免疫效果的评价90

二、免疫失败原因分析及对策91

模块六 微生态制剂应用技术93

一、微生态制剂的作用93

二、微生态制剂的应用及注意事项94

三、影响微生态制剂作用效果的因素94

典型任务95

项目小结99

练习思考题99

推荐阅读书目100

项目四 药物防治技术101

模块一 药物选择技术103

模块二 给药技术104

一、给药方法104

二、给药剂量与疗程108

三、常用药物及其应用108

典型任务115

项目小结117

练习思考题117

推荐阅读书目119

项目五 动物疫病监测与净化技术121

模块一 动物疫病监测管理123

一、疫病监测的意义123

二、疫病监测体系123

三、疫病监测对象和内容124

四、疫病监测程序、手段和方法125

五、动物疫病监测的计划与具体实施126

六、疫情的预测预报126

模块二 动物流行病学调查技术127

一、流行病学调查127

二、流行病学分析130

模块三 动物疫病病原学监测技术132

一、实验室采样检验技术132

二、细菌学监测技术136

三、病毒学监测技术137

四、寄生虫学监测技术139

模块四 动物疫病免疫学监测技术140

一、血清学试验140

二、变态反应140

三、免疫抗体监测140

模块五 动物疫病净化技术142

一、动物疫病分类管理142

二、动物疫病净化143

三、动物疫病净化措施143

模块六 动物疫病区域化管理146

一、相关术语内涵146

二、实施动物疫病区域化管理的必要性147

三、实施动物疫病区域化管理的基本条件147

四、动物疫病区域化管理的动物疫病种类147

五、区域化管理的模式及要求148

六、无规定动物疫病区建设标准148

典型任务150

项目小结152

练习思考题152

推荐阅读书目154

项目六 重大动物疫情处理技术155

模块一 重大动物疫情应急管理157

一、重大动物疫情的概念157

二、重大动物疫情应急预案157

模块二 疫情报告157

一、疫情报告责任人158

二、疫情报告程序与时限159

三、疫情报告形式与内容160

模块三 隔离161

一、隔离的意义161

二、隔离的对象和方法161

三、隔离区管理161

模块四 封锁163

一、封锁的对象、原则163

二、封锁区的划分163

三、封锁实施164

四、解除封锁166

模块五 动物扑杀和生物安全处理166

一、动物扑杀166

二、生物安全处理168

典型任务171

项目小结173

练习思考题173

推荐阅读书目175

项目七 动物检疫技术177

模块一 动物检疫的范围、分类和对象179

一、动物检疫的范围179

二、动物检疫的分类179

三、动物检疫的对象180

模块二 动物检疫的程序和方式、方法182

一、动物检疫的程序182

二、动物检疫的方式、方法183

模块三 动物检疫处理184

一、动物检疫处理原则185

二、国内检疫后的处理185

三、进境检疫后的处理185

模块四 检疫器械使用技术186

一、产地检疫器械种类及使用技术186

二、屠宰检疫工具种类及使用方法188

模块五 临诊检疫技术189

一、群体检疫189

二、个体检疫190

三、各种动物临诊检疫193

模块六 病理学检查技术196

一、尸体剖检技术196

二、病理组织学检查技术198

典型任务199

项目小结201

练习思考题201

推荐阅读书目203

项目八 动物生产与流通环节检疫205

模块一 产地检疫207

一、产地检疫的意义、分类和要求207

二、动物产地检疫208

三、动物产品的检疫209

四、跨省调运乳用、种用动物产地检疫209

五、水产苗种产地检疫210

六、动物卫生证章标志的种类及使用210

模块二 屠宰检疫212

一、宰前检疫212

二、宰后检疫213

三、动物宰后检疫结果登记218

四、动物检疫标志使用技术218

模块三 检疫监督220

一、运输检疫监督220

二、市场检疫监督221

模块四 进出境检疫222

一、进境活动物及遗传物质的检疫222

二、进境动物产品的检疫223

三、出境动物和动物产品检疫224

典型任务226

项目小结228

练习思考题228

推荐阅读书目230

项目九 主要动物疫病检疫231

模块一 共患病检疫233

一、口蹄疫233

二、痘病234

三、炭疽235

四、弓形虫病237

五、棘球蚴病237

模块二 猪病检疫238

一、猪瘟238

二、高致病性猪蓝耳病239

三、猪Ⅱ型链球菌病240

四、旋毛虫病241

五、猪囊尾蚴病242

模块三 禽病检疫243

一、高致病性禽流感243

二、新城疫244

三、鸭瘟245

四、小鹅瘟246

五、鸡球虫病246

模块四 反刍动物病检疫247

一、牛海绵状脑病247

二、小反刍兽疫248

三、牛传染性胸膜肺炎249

四、牛结核病250

五、布鲁氏菌病251

六、日本血吸虫病252

典型任务253

项目小结256

练习思考题256

推荐阅读书目258

项目十 综合实训259

实训一 编制动物防疫计划261

实训二 不同消毒对象的消毒262

实训三 免疫计划的制订264

实训四 动物预防接种265

实训五 动物驱虫268

实训六 动物疫病流行病学调查与分析269

实训七 鸡新城疫抗体监测271

实训八 牛结核病的检测273

实训九 病害动物尸体生物安全处理274

实训十 布鲁氏菌病的检疫275

实训十一 鸡白痢的检疫278

实训十二 动物产地检疫279

附录283

附录一 中华人民共和国动物防疫法283

附录二 重大动物疫情应急条例291

附录三 动物检疫管理办法296

附录四 一、二、三类动物疫病病种名录301

附录五 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程302

附录六 畜禽常用疫苗速查表304

参考文献308