图书介绍

发酵工程ABC【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

毕东海著著
出版社：上海：上海教育出版社
ISBN：7532016234
出版时间：1990
标注页数：115页
文件大小：5MB
文件页数：130页
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图书目录

目录1

1．微生物及其贡献1

微生物的家族7

微生物的营养类型11

微生物和物质循环13

工业微生物概况18

微生物之最20

微生物学技术发展的里程碑29

2．发酵和发酵产物35

发酵方式38

发酵菌种和培养基的配制41

发酵产物51

发酵的催化剂——酶53

3．发酵工程应运而生59

发酵工程和化学工业61

发酵工程和医药工业63

发酵工程和氨基酸工业72

发酵工程和食品工业76

发酵工程和单细胞蛋白81

发酵工程和酒类饮料工业84

发酵工程和核酸、激素生产88

发酵工程和生物能源工业92

发酵工程和冶金工业96

发酵工程和酶制剂工业100

发酵工程和环境保护102

发酵工程和现代农业106

发酵工程菌110

发酵工程的光辉前景113