我爱面包机 130款黄金配方全图解【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

我爱面包机 130款黄金配方全图解PDF格式电子书版下载

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Part 1 面包机大课堂2

认识面包机2

面包机能做什么5

面包机的选购技巧6

必备的小工具和使用方法7

不可不知的基础材料9

面包机计量工具单位换算11

面包机的使用、保养与注意事项12

面包机工作模式解析13

面包机制作常见Q＆A15

Part 2 最简单易上手的基础面包20

超简单白面包20

牛奶咖啡吐司面包23

酸奶吐司面包24

葡萄干酸奶吐司面包26

奶香软吐司面包28

鸡蛋牛奶吐司面包30

奶油奶酪吐司面包32

黄油炼乳吐司面包34

全麦吐司面包36

黑芝麻全麦吐司面包38

豆腐面包40

豆渣豆浆吐司42

香草蛋黄奶面包44

香蕉牛奶吐司46

蔓越莓吐司面包48

抹茶蛋奶吐司面包50

简单米粉面包52

环保吐司面包54

补身姜糖面包56

玉米粉面包57

燕麦蜂蜜吐司58

柚子酱面包60

Part 3 美味营养的吐司面包64

红香米饭面包64

南瓜吐司面包66

胡萝卜吐司面包68

综合黄金吐司70

南瓜籽花生面包72

红枣酸奶面包74

花生吐司面包76

葡萄干黑豆浆面包78

咖啡核桃吐司80

栗子吐司面包82

松子枸杞面包83

肉桂葡萄干全麦吐司84

糙米薏米吐司面包86

养生小米起酥包88

五谷杂粮吐司面包90

薄荷香橙面包92

裙带菜面包93

柠檬吐司94

橘子面包96

原味红薯面包98

蜂蜜紫薯吐司100

红薯蛋奶吐司102

黑芝麻红薯面包104

番茄鸡蛋吐司106

香芋面包108

Part 4 口味多样的夹心面包112

椰奶干果吐司112

奶油椰蓉吐司114

核桃燕麦吐司卷116

核桃葡萄干吐司面包117

香蕉巧克力吐司面包118

美味肉松吐司120

夹肉料理面包122

红豆吐司面包124

豆沙面包126

肉桂巧克力吐司128

可可巧克力面包130

红豆三仁吐司面包132

香蕉花生酱面包134

蓝莓面包136

咖啡肉桂卷137

豆浆玉米餐包138

牛奶小餐包140

贝果142

Part 5 充满趣味的彩色面包146

苹果肉桂卷146

菠菜吐司148

红茶牛奶面包149

红曲蔓越莓面包150

彩色面包152

奥利奥香包154

可可大理石面包156

茶叶面包158

原味菠萝面包159

葱香土豆面包160

咖啡双色面包162

黑芝麻黄米面包164

三味面包166

抹茶豆沙双拼吐司168

抹茶核桃吐司170

手撕包172

金砖吐司174

菠萝包式面包176

葱花肉松吐司178

Part 6 营养丰富的汤种、液种、中种、天然酵母面包182

基础汤种制作182

基础汤种吐司面包183

汤种肉松面包卷184

基础液种制作186

基础液种吐司面包187

奶酥黑加仑面包188

基础中种制作190

基础中种奶香吐司面包192

冷藏中种北海道吐司面包194

基础苹果天然酵种制作196

葡萄干天然酵种制作198

天然酵种吐司面包200

Part 7 蛋糕、果酱、点心＆馅料204

戚风蛋糕204

苹果果酱206

菠萝果酱207

奶油酱208

奶油焦糖酱210

大黄米馅212

糯米糍214

紫薯馅216

红豆沙217

酸奶218

番茄比萨饼220

发面团222

松软牛奶馒头224

香葱花卷226

饺子皮/馄饨皮228

蝴蝶结意大利面230

乌冬面232

烤鸡翅234

炸花生米236

酒酿238

鱼松240

Part 8 自制面包料理244

黄油蒜砖244

法式煎面包片245

面包鸡蛋沙拉246

香蕉花生酱吐司卷248

蜂蜜烤小面包丁249

面包水果三明治250

黄桃葡萄干面包布丁252

南瓜烤面包布丁254

鸡蛋火腿三明治256

蜂蜜面包干258

南瓜浓汤面包块260

香面包干边262

番茄面包大烩菜263

后记264