汉族风俗史 第3卷 隋唐·五代宋元汉族风俗【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

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目录1

第一章 隋唐汉族风俗1

一、历史背景3

第一节　概述3

1．物质文化发达4

3．南北文化交汇5

2．城市文化繁荣5

6．科举制度建立6

5．宗教文化兴盛6

4．对外交流频繁6

二、隋唐汉族风俗的演变轨迹7

1．开放14

三、隋唐汉族风俗的主要特点14

2．奢靡16

3．胡化19

图录20

图1 伎乐陶俑20

4．务实22

四、隋唐汉族风俗学史概况25

1．史书、政书和类书对风俗的采录25

2．私家杂记对风俗的记载27

3．各地方志对风俗的载述29

第二节　隋唐汉族生产风俗31

一、农业风俗31

1．俗重垦辟32

2．南稻北麦格局基本形成33

3．一年二熟普遍35

4．耕作精细化36

图2 江东犁示意图36

5．排灌始用筒车37

6．耕具日趋丰富39

图3 机汲图39

二、园艺风俗41

1．重视蔬菜种植41

图4 方耙和人字耙41

2．果树栽培成俗42

3．花卉盆景始兴43

4．茶叶种制广泛44

1．重视畜种繁育46

三、畜牧风俗46

2．饲养因习性47

3．畜病重防治48

4．相马术发展48

四、渔业风俗49

5．马籍制度完备49

1．以渔为业50

2．人工养鱼专业化51

3．渔法多样化52

4．渔具日趋丰富55

五、手工业风俗56

图5 执箕女俑56

2．金银作风俗57

图6 三彩鞍马57

1．瓷作风俗57

六、商业风俗58

3．书坊风俗58

1．坊市规制受冲击58

2．草市交易繁盛60

3．虚集形成规模62

5．牙行和邸店兴起63

4．商贾日众63

6．柜坊和飞钱出现64

8．饮食店肆日益普及65

7．商业行会滥觞65

一、服饰风俗67

第三节　隋唐汉族生活风俗67

1．男女衣服的定型69

图7 永泰公主墓壁画中袒胸露腹的女子69

图8 穿襴袍的男子70

图9 大红罗地戚金绣半臂70

图10　穿半袖的女子71

2．冠帽巾帻时装化72

图11　幞头73

图12　戴幂？的妇女73

3．着靴普遍74

图13　戴帷帽女俑74

图14　唐代麻鞋75

4．发式面饰花样翻新75

图15　唐代女子发髻76

5．男佩鱼袋、女插梳篦78

6．文身黥字流行80

图16　嵌珍珠宝石金项链80

7．服饰崇时尚81

1．主食三餐定型82

二、饮食风俗82

图17　做面食者83

2．副食食谱趋广、食法趋精86

3．社会嗜酒成风89

图18　宰羊图89

4．“茶为食物，无异米盐”91

图19　煮茶童子91

5．食风奢靡93

6．筵宴成风94

三、居住风俗95

1．皇家宫室趋于豪华富丽96

2．官宦府第朱门素壁97

图20　唐三彩建筑群模型98

3．百姓宅舍三架四舍99

4．园林别墅大兴100

5．寺观院舍形成特色102

图21　住宅园林图102

6．封闭式的都城坊市103

图22　大雁塔103

8．居住讲究“五实”、“五虚”105

7．俗重环境绿化105

四、器用风俗107

图23　长桌及长凳107

1．绳床流行107

2．桌椅出现108

图24　住宅内的床108

图25　靠背藤椅109

3．橱柜沿旧制109

4．屏风饰以书画110

5．张帷设帘成风111

五、交通风俗112

1．路道交通发达112

2．桥式多样113

图26　赵州桥114

3．车乘沿旧制114

图27　虢国夫人游春图116

4．肩舆大行于世117

图28　唐代肩舆118

5．舟楫多样化119

6．车坊应运而生120

7．旅舍业兴盛121

8．出行讲规禁122

1．喜好胡舞124

六、娱乐风俗124

图29　唐代说唱俑127

2．百戏极盛128

3．双陆流行和叶子戏肇端131

图30　弈棋图132

4．拔河竞技定型134

5．游戏项目多样136

6．社会玩赏成风139

七、体育风俗141

1．骑射、格斗和角牴141

图31　打球纹铜镜142

2．马球和蹴鞠142

3．步打球和十五柱球143

4．女子蹴鞠风行144

图32　唐代木射示意图144

1．孕俗重禁忌146

第四节　隋唐汉族礼仪风俗146

一、育诞礼俗146

2．“洗三”出现147

3．育儿杂俗种种149

4．冠礼衰落和生日礼兴盛150

二、婚嫁风俗151

图33　唐户婚律残卷152

1．流行早婚152

2．缔婚重门第153

3．婚姻重财154

4．曲江选婿155

5．父母之命、媒妁之言156

6．互通婚书157

7．婚礼于昏157

8．“亲迎”铺张158

10．洞房结发160

9．新娘跨鞍160

11．婚礼赋诗162

12．拜见姑舅和新娘试厨162

13．男子休妻与女子离婚163

14．妇女改嫁普遍164

15．流行冥婚164

三、丧葬风俗165

1．丧葬礼仪讲等级166

2．葬礼沿旧制166

3．厚葬复兴167

图34　玄奘墓塔168

4．葬式多样168

5．归葬故乡169

6．夫妇重合葬170

7．流行招魂葬171

8．明器越制172

10．丧服有变173

图35　隋代用于镇墓的石狮173

9．墓碑盛行173

11．七七追荐初现175

12．凶肆兴起175

第五节　隋唐汉族岁时风俗176

一、新年节俗177

1．从元日到七日177

2．元日避邪178

3．元宵张灯日盛179

二、春时节俗181

1．晦日送穷181

2．中和节初起182

3．寒食禁火走入宫廷183

4．清明取火相沿成俗184

5．清明扫墓成定制184

6．清明踏青取代上巳踏青185

1．端午竞渡由祓除到娱乐186

三、夏时节俗186

3．端午射粽成俗187

图36　唐代人物花鸟螺钿铜镜187

2．端午铸镜之俗出现187

1．七夕风俗的丰富188

4．端午赐扇成惯制188

四、秋时节俗188

2．中元祀祖成俗189

3．中秋赏月定型190

4．重阳登高进入宫廷191

5．重阳赏菊流行191

6．重阳食糕趋盛192

五、冬时节俗192

1．除日傩祭娱乐化193

2．除夕门神角色转换194

图38　钟馗门神195

图37　秦叔宝、尉迟敬德门神195

3．除夕守岁成俗195

1．国家宗法性宗教信仰规范化196

第六节　隋唐汉族信仰风俗196

一、宗教信仰风俗196

2．佛教信仰习俗风行199

图39　龙门石窟大佛200

图40　天尊坐像203

3．道教信仰习俗繁盛203

4．其他宗教信仰习俗205

二、多神崇拜207

1．守护神信仰日兴208

2．行业神信仰兴起209

3．狐神迷信盛行210

1．巫卜风行211

三、方术迷信211

2．相命术兴盛212

3．风水术流行213

4．蛊毒之害与灵鹊报喜214

第七节　隋唐汉族社会风俗216

一、家庭风俗216

1．父母妻子、五口之家216

2．家长制得以强化218

3．一夫多妻普遍219

4．主妇持家220

5．分家遵遗嘱222

6．收养义子成风223

1．累世同居224

2．聚族而居224

二、宗族风俗224

3．重视家法225

4．编修家谱227

三、乡里风俗228

1．邻保制度严密228

2．村社组织活跃228

3．百户为里，五里为乡229

四、社交风俗230

1．社交称行第230

2．焚香结义232

3．扫径迎客233

4．折柳送别234

5．投刺访客235

6．乡饮酒礼237

7．见面礼种种238

图41　唐代礼宾图238

1．民风敦厚242

2．尚武任侠242

五、社会风气242

3．文风兴盛243

4．女子参政244

5．两性关系开放245

6．士风浮华246

第二章 五代宋元汉族风俗249

第一节　概述251

一、历史背景251

1．经济发展极为突出253

3．文化教育兴盛254

2．改革风行254

4．经济重心南移255

二、五代宋元汉族风俗的演变轨迹256

1．五方杂集，南北融合256

2．阶级结构变动推动风俗变异258

3．都市商业繁荣导致社会风尚剧变260

4．上行下效，奢风日盛262

5．佛道流行，信仰风俗趋盛264

6．程朱理学对风俗的影响加深266

三、五代宋元汉族风俗的主要特点267

1．逾制268

2．侈纵269

4．定型270

3．尚气270

1．笔记体都市风俗专著的出现271

四、五代宋元汉族风俗学史情况271

2．文人笔记对风俗记述的重视273

3．类书及杂记著作对历代风俗的考索279

4．各地方志对地方风俗的载述282

5．官修史书对各代风俗的采录283

第二节　五代宋元汉族生产风俗287

一、农业风俗287

1．圩田、涂田、梯田和架田出现287

图42　架田图289

2．龙骨水车使用普遍290

3．精耕细作之俗风行291

图43　犁耕图292

4．南稻北麦与北麦南移292

5．一年多熟普遍293

6．育秧移栽流行294

7．新式农具的发明和使用295

图44　秧马295

8．农作崇神重巫296

二、园艺风俗296

1．蔬菜园艺的专业化和商品化297

2．花卉盆景园艺浸成风俗298

3．果树和药草园艺兴旺300

4．茶叶园艺习俗丰富301

1．蚕桑习俗南胜于北303

三、副业风俗303

2．渔猎风俗成规模305

3．养虫习俗初现306

四、手工业风俗307

1．造纸习俗普遍307

2．刻书习俗发达309

3．纺织风俗兴盛310

图45　罗机子312

4．制瓷风俗发展312

5．酿造业及其他行业风俗313

图46　龙泉窑青釉葫芦瓶313

图47　铜烧酒器314

五、商业风俗315

1．社会上下竞相从商315

图48　《清明上河图》中的商业街道316

2．商市交易从坊市到“瓦子”316

3．早市和夜市兴盛317

4．乡镇集市和庙市的兴旺318

图49　市肆图319

5．店铺重“市招”320

6．流行关扑交易321

7．“交子”始行321

六、饮食服务业风俗322

图50　酒楼饮酒、演唱图322

1．饮食业发达322

2．服务业风俗日盛324

第三节　五代宋元汉族生活风俗326

一、服饰风俗326

1．服饰习俗富于变化327

图51　金代齐国王墓出的女套裤328

2．男服好古330

3．女装多变333

图52　女子背子333

图53　穿襦裙被帛的宫女334

4．男帽女冠335

图54　戴幞头的沈括像336

5．从靴到履339

6．高髻为美340

7．女喜簪花341

8．盖头、花钿和修容342

9．男佩鱼袋、女系腰带343

10．流行文身344

1．主食有变345

二、饮食风俗345

图55　北宋墓葬壁画中的《宴饮图》345

2．副食日丰349

3．俗重烹饪352

4．果品日丰353

5．“凉水”和汤饮355

6．“点茶”和“茶会”356

图56　男童碾茶图357

7．烧酒出现358

三、居住风俗359

1．官宦宅第重装饰360

2．城市民居制式多样化362

3．乡村“茅居竹篱”和窑洞364

图57　宋代王希孟《千里江山图卷》中的乡村民居364

4．造园风气盛行366

四、器用风俗367

图58　五代床屏368

1．竹席普遍368

图59　北宋定窑白瓷孩儿枕369

2．桌椅定型370

3．文房四宝精致化371

图60　河南禹县白沙宋墓壁画中的桌子371

4．富者用烛、贫者油灯373

5．饮食具趋向精美373

6．扇的多样化和竹夫人、汤婆子的使用374

1．官道设“堠”375

五、交通风俗375

2．津渡“买扑”和捐资造桥378

图61 《清明上河图》中的虹桥379

3．男子策马、女子乘车380

图62　宋代轿子381

图63　朱锐《盘车图》中的牛车383

4．以舟为马，以楫为车383

图64　宋代木船384

图65　宋代海船384

5．驿站和邸店385

6．交通杂俗386

六、娱乐风俗386

1．百戏杂耍演出专业化387

2．歌舞戏曲流行朝野390

图66　狮舞图391

图67　元代杂剧演出木雕393

3．竞技博弈盛行上下395

图68　宋代唱赚图395

4．游戏玩赏雅俗皆宜399

七、体育风俗401

1．武术拳社习以成风401

2．女子相扑出现402

3．击球风行403

图69　宋代蹴鞠纹铜镜404

4．蹴鞠更为普及404

5．射柳之戏传入汉地405

1．公共卫生受到官方重视406

6．竞走由朝廷到民间406

八、卫生风俗406

2．家庭卫生“好美洁”407

3．洗沐和刷牙习俗的养成409

1．祈子习俗多样化411

第四节 五代宋元汉族礼仪风俗411

一、育诞风俗411

2．胎教习俗远巫近医412

3．催生礼出现412

4．产俗日趋丰富413

图70　宋代浴儿图414

5．洗三礼风行414

6．满月和周晬礼盛行415

7．冠笄礼趋向式微416

8．生日祝寿礼渐入民间418

二、婚姻风俗419

图71　广西百寿县的宋代石刻419

1．婚姻重伦理420

2．嫁娶论财421

3．榜下择婿风行424

4．负心婚变成俗425

5．婚嫁失时426

6．婚仪趋简427

7．婚姻违礼者日现428

8．相亲习俗肇始429

9．花轿迎亲430

10．撒谷跨鞍成定制431

11．夫妻交拜习俗形成432

12．拜见尊长433

13．元代婚礼433

14．中表婚和赘婿婚434

15．指腹婚和童婚435

16．典妻、雇妻和驱良婚436

17．寡妇改嫁仍属合法436

18．冥婚习俗流入民间437

图72　《朱子家礼》中的丧仪程式438

三、丧葬风俗438

1．盛行火葬438

图73　宋代骨灰陶罐441

2．葬礼举乐禁而不止441

3．土葬重防腐442

4．卜宅兆葬日443

5．避煞和道场习俗流行444

6．兴用纸明器445

7．权厝、暖墓和路祭446

8．居丧违制者众447

9．义冢广泛设立448

第五节　五代宋元汉族岁时风俗450

一、年节风俗450

1．元旦朝会因前朝450

2．元旦贺岁451

3．人日出游452

4．元宵张灯“冠于前代”453

二、春时节俗456

1．立春“打土牛”456

3．二月节俗458

2．春社“开聪明”458

4．清明寒食459

三、夏时节俗461

1．四月浴佛461

2．端午驱邪462

四、秋时节俗464

3．六月六日成节日464

1．七夕流行“磨碣乐”464

2．中元祭祖成定制466

3．立秋报秋和秋社报寒466

4．中秋赏月从士到民467

5．八月观潮成俗468

6．重阳登高沿旧制468

五、冬时节俗469

1．冬至馄饨腊八粥469

2．小年祭灶成惯俗470

3．除夕爆竹成“爆仗”471

图74　元代女门神472

六、官方圣节473

一、宗教信仰风俗475

第六节　五代宋元汉族信仰风俗475

1．国家宗法性宗教475

2．佛教信仰居前位478

3．道教信仰成风479

图75　宋代寺院里的千手观音479

图76　福建泉州的宋代石雕老君坐像480

图77　泉州摩尼教石碑481

4．民间宗教信仰流行481

二、多神崇拜风俗484

1．地方守护神484

2．家庭守护神485

3．海神妈祖出现486

4．水神崇拜487

5．俗人神信仰普遍488

三、民间淫祀风俗490

1．行业神崇拜流行490

图78　文丞相祠490

2．民间淫祀层出不穷492

1．信巫成风493

四、巫卜风俗493

2．前兆迷信流行494

1．五口之家普遍流行498

一、家庭风俗498

第七节　五代宋元汉族社会风俗498

2．“义门”家庭为朝廷所提倡499

3．家长专制得以强化500

4．男不言内、女不言外500

5．父祖在，分家为不孝501

6．立嗣宗祧之俗形成502

7．一夫多妻风行503

8．重家规家法503

9．养育兄弟遗孤之风兴盛503

二、宗族风俗504

1．谱牒之风重兴504

2．族产兴起506

3．祠堂初现于世507

4．族规得以强化509

5．族长“坐听于事”510

6．族内互助成风510

7．宗族祭祀隆盛511

1．杂姓而居512

三、社区风俗512

2．坊市杂混513

3．社区义仓流行515

4．鼓励领养弃子516

四、会社风俗516

1．集会结社普遍516

2．重交往、尚节义518

3．社交尚礼520

4．社交称谓种种522

2．人情高谊524

五、社会风气524

1．尚义重节524

3．闲人游手525

六、社会陋俗526

1．妇女裹足526

2．弃婴成风527

3．养女取财528

4．赌博盛行529

5．元代四等人制530

参考文献531

本卷后记537