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第一章　导论1

第一节　农业的概念与根本特性1

第二节　农业的地位、贡献与多功能性2

第三节　农业经济学科的产生与发展11

第四节　本书的主要内容与结构21

第二章　农业可持续发展25

第一节　常规现代农业所面临的困境与挑战25

第二节　农业可持续发展的内涵与基本特征30

第三节　影响农业可持续发展的主要因素32

第四节　农业可持续发展与中国生态农业39

第五节　农业可持续发展的趋势42

第三章　农业保护的理论与政策47

第一节　农业保护政策的含义与理论依据47

第二节　经济发展阶段与农业政策的转变52

第三节　世贸组织农业协议55

第四节　中国农业保护政策的启动59

第一节　农产品的供给与需求68

第四章　农产品市场体系68

第二节　农产品批发市场81

第三节　农产食品连锁经营83

第四节　农产品期货市场90

第五章　农产品国际贸易99

第一节　农产品国际贸易及其管理的意义99

第二节　几种主要的国际贸易理论104

第三节　非关税壁垒与农产品贸易108

第四节　农产品国际市场营销117

第六章　农产食品安全124

第一节　农产食品安全的概念与特点124

第二节　农产食品数量安全126

第三节　农产食品质量安全129

第四节　农产食品质量安全管理体系133

第七章　农产品区域布局153

第一节　农产品区域布局概述153

第二节　农产品区域布局的影响因素157

第三节　推进优势农产品区域布局的重大措施165

第八章　农业产业结构的调整与优化170

第一节　农业产业结构概述170

第二节　产业结构调整的理论依据173

第三节　农业产业结构演变的一般规律176

第四节　农业产业结构合理化180

第九章　农业微观经济组织的构造187

第一节　农业家庭经营187

第二节　农业合作经济组织195

第三节　农业产业化经营202

第十章　土地与水资源224

第一节　土地的含义及其经济特性224

第二节　中国农业土地资源及利用情况229

第三节　土地制度与土地产权234

第四节　农业水资源的利用与管理241

第十一章　农业劳动力255

第一节　农业劳动力资源概述255

第二节　农业劳动力利用率与劳动生产率261

第三节　农业剩余劳动力的形成与转移266

第十二章　农业技术进步与推广276

第一节　农业技术进步概述276

第二节　农业技术进步的动力机制与道路的选择283

第三节　农业技术扩散与推广290

第十三章　农业资金300

第一节　资金与农业增长300

第二节　政府财政对农业投资306

第三节　中国农业投融资体制及其完善316

第十四章　农业信息化324

第一节　农业信息化的内涵和意义324

第二节　农业信息资源开发与信息产品市场330

第三节　我国农业信息化发展342

第十五章　农村居民收入、消费与储蓄350

第一节　农村居民收入与收入分配350

第二节　农村居民消费358

第三节　农村居民储蓄366