图书介绍

梁实秋谈吃【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

梁实秋著著
出版社：哈尔滨：北方文艺出版社
ISBN：7531720191
出版时间：2006
标注页数：241页
文件大小：9MB
文件页数：251页
主题词：散文－作品集－中国－现代

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图书目录

第一卷我吃，固我在馋3

吃相7

吃相10

吃12

吃在美国13

吃醋16

喝茶18

吸烟21

喜筵25

请客28

读《媛珊食谱》31

《饮膳正要》34

读《中国吃》37

再谈《中国吃》46

读《烹调原理》52

病从口入57

北平的零食小贩58

豆汁儿65

第二卷爱生活，爱饭桌厨房69

圆桌与筷子72

味精75

牙签77

溜黄菜79

韭菜篓80

菠菜82

龙须菜84

笋85

酱菜88

豆腐90

茄子93

萝卜汤的启示95

“千里莼羹，未下盐豉”97

第三卷果然有好味关于苹果101

酸梅汤与糖葫芦103

核桃腰105

核桃酪107

栗子109

莲子111

第四卷鱼我所欲也炸活鱼115

醋熘鱼117

两做鱼119

瓦块鱼121

黄鱼123

鱼翅125

鲍鱼128

生炒鳝鱼丝130

海参133

佛跳墙135

蟹138

炝青蛤141

干贝145

西施舌147

第五卷酒肉穿肠过狗肉151

腌猪肉154

烤羊肉157

烧羊肉159

腊肉161

火腿163

白肉165

狮子头167

炸丸子169

鱼丸171

烧鸭173

拌鸭掌176

糟蒸鸭肝177

锅烧鸡179

芙蓉鸡片181

咖喱鸡183

鸽185

铁锅蛋187

乌鱼钱189

由熊掌说起190

饮酒193

“啤酒”啤酒196

说酒199

第六卷吃饱了就走八宝饭203

粥205

面条207

窝头209

酪212

水晶虾饼215

烙饼217

烧饼油条219

薄饼222

汤包224

菜包226

饺子228

煎馄饨230

爆双脆232

锅巴234

满汉细点236

粽子节239

“麦当劳”240