图书介绍

吃的5W【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

梁实秋，林语堂，周作人等编著；杨虹选编著
出版社：贵阳：贵州人民出版社
ISBN：7221035245
出版时间：1994
标注页数：246页
文件大小：7MB
文件页数：258页
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图书目录

林语堂1

中国人的饮食1

序朱健4

周作人12

外国来的菜蔬12

点心与饭14

三顿饭16

吃青椒18

爱窝窝20

瓠子汤22

合食与分食24

鸡鸭与鹅26

吃菜28

梁实秋33

白肉33

腊肉36

火腿38

爆双脆42

狮子头45

芙蓉鸡片48

咖哩鸡51

铁锅蛋54

烧鸭59

拌鸭掌60

糟蒸鸭肝64

炸活鱼64

鱼丸67

黄鱼70

醋溜鱼73

两做鱼75

鲍鱼78

鱼翅81

瓦块鱼84

乌鱼钱86

生炒鳝鱼丝88

水晶虾饼91

西施舌94

满汉细点96

煎馄饨100

汤包102

核桃腰105

豆腐107

笋110

菜包115

炸丸子115

佛跳墙118

北平的零食小贩121

吃瓜子130

丰子恺130

朱湘138

咬菜根138

叶圣陶141

藕与莼菜141

朱自清144

论吃饭144

鲁彦150

食味杂记150

饮食男女在福州155

郁达夫155

王了一165

请客165

劝菜169

西餐173

张拓芜177

佐茶的鱼177

汪曾祺180

故乡的食物180

吃食和文化192

手把羊肉202

萝卜205

五味211

《学人谈吃》序217

王蒙224

吃的5W224

陆文夫230

吃喝之外230

舒婷237

民食天地237